一般的に麦と水と麹を原料とする焼酎を麦焼酎と呼びます。麦は、基本的に大麦が使われることが多く、中でも二条大麦という粒の大きな品種が特に好まれています。米やいもなどを原料とするほかの焼酎と比べると麦は温度が上がりやすい特質のため、製造コントロールが難しく精麦は慎重に行われます。また、麦は水を吸うと膨張してしまいます。麦焼酎造りではこのような性質にも気をつけながら作業することが必要です。大分県の酒蔵では麦麹と蒸麦を使用し、宮崎県の所蔵では、米麹と蒸麦による製造法が主流となっています。さらにオーストラリア産の外麦を使用するものと、内麦と呼ばれる国産麦を使用する銘柄に分けることができます。また、例外として伊豆諸島で造られるいも焼酎の麹に、麦が使用される場合もあります。麦焼酎は一般に米焼酎よりクセが少なく、飲みやすいと言われています。その歴史を見ると、もともとは長野県の壱岐島で生産されていたものが、今では宮崎県や大分県の全域で造られるようになりました。東京農業大学の柳田藤治氏によってイオン交換ろ過法を麦焼酎へ応用する手法が新た開発され、宮崎県の柳田酒造が実際の使用方法が確立させると多くの麦焼酎メーカーがこのイオン交換ろ過法を導入。その後、1960年代後半から大分県で生産されている麦麹に麦を掛け合わせる麦焼酎が日本各地で注目を浴び、現在では大分県も麦焼酎の一大産地となっています。麦の繊細な甘みと旨み、すっきりとした爽快なのどごしが味わえる麦焼酎のラインナップを「ポンパレモール」で探してみませんか？　麦焼酎の商品ラインナップをすぐに検索することができます。蔵元ごとに個性あふれる麦焼酎のラインナップを、ぜひ「ポンパレモール」で探してみてください。

ジャンル	今のジャンル(麦焼酎) すべて今のジャンル(麦焼酎) ファッションレディースファッションメンズファッション下着・ナイトウエア小物・ブランド雑貨腕時計アクセサリー・ジュエリー靴・バッグ靴バッグインテリア・家具家具インテリアカーテン寝具収納家具日用雑貨・文房具・キッチン用品日用品雑貨文房具手芸キッチン用品・調理器具食器食品・スイーツ・お取寄せ食品米・雑穀・シリアルスイーツ・お菓子・ケーキ水・ドリンク・お酒水・ミネラルウォーターワインビール・洋酒焼酎日本酒リキュール・中国酒・マッコリ・チューハイ・梅酒ソフトドリンク・コーヒー・お茶類美容・コスメ・健康化粧品香水コンタクトレンズサプリメントダイエット健康医薬品・介護家電・カメラ・オーディオ家電テレビ・レコーダーカメラ・ビデオカメラオーディオパソコン・スマホ・周辺機器パソコンノートPC・ネットブック・ウルトラブック iPad・タブレットスマートフォン・携帯電話・アクセサリ PC周辺機器本・音楽・DVD 本漫画・コミック雑誌洋書 CD・DVD・ブルーレイ楽器・音響機材ゲーム・おもちゃ・ホビーゲームおもちゃ・ホビーフィギュア PCゲームスポーツ・アウトドア自転車アウトドア釣具スポーツゴルフ花・ガーデニング・DIY ガーデニング観葉植物花造花盆栽 DIY エクステリアペット・ペット用品ドッグフードキャットフード犬用品・犬猫用品・猫小動物・その他ペット熱帯魚・アクアリウムキッズ・ベビー・マタニティキッズ・ジュニアベビーマタニティ出産祝い・内祝い・ギフト車・バイクカー用品バイク用品車・バイクサービス他通信講座
すべてのキーワードを含む
いずれかのキーワードを含む
検索対象	商品名で探す
価格帯	円〜円
配送方法	送料無料翌日お届け可配送日指定可
お支払方法	カードOK 代金引換可後払いOK ドコモ払い auかんたん決済ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い
その他絞り込み条件	ギフト対応可ポイント4%以上在庫あり
並び順	おすすめ価格が安い価格が高い新着レビュー点数が高いレビュー件数が多い
	検索条件をクリアする

関連ジャンル

麦焼酎/焼酎の通販情報

現在閲覧中のジャンルランキング

現在閲覧中の新着商品

最近見た商品

注目キーワード

オススメの特集

関連ジャンル

キーワードで絞り込む

その他絞り込み条件

価格帯絞り込み