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ピータン の通販情報
ポンパレモールでみつかる様々なピータン の商品を一覧から探すことができます。
2件該当する商品があります。
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数の子松前漬け・松前漬550g×2個(樽入り)北海道函館産 送料無料 極上の逸品 ※お歳暮 お年賀 お中元 ご贈...
旨幸 ポンパレモール店
6,580円
3%
182ポイント
送料無料
- 食品
- キムチ・漬け物・梅干し
- 漬物
- 松前漬
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海宝漬「雅」400g 送料無料 中村家の看板商品「三陸海宝漬」にウニを加えた特別バージョン お届け日時指定...
旨幸 ポンパレモール店
6,980円
3%
193ポイント
送料無料
5.0
- 食品
- 魚介類・シーフード
- 貝
- アワビ
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数の子松前漬(一本羽)500g×3箱(化粧箱入)北海道函館産 送料無料 極上の逸品 一本羽のみ使用 ※お歳暮 お年...
旨幸 ポンパレモール店
8,250円
3%
229ポイント
送料無料
4.0
- 食品
- キムチ・漬け物・梅干し
- 漬物
- 松前漬
-
珍味セット ご贈答用 ご飯のお供&お酒の肴 SELECT5(つぶ貝華造り、いかさし松前、まるごと真いか塩辛、にし...
旨幸 ポンパレモール店
4,250円
3%
118ポイント
送料無料
- 食品
- 魚介類・シーフード
- セット
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【送料無料!】青森県産 訳ありB級黒にんにくバラ 500g ゆうパケット※日時指定不可
青森黒にんにく製造販売の店
2,500円
3%
69ポイント
送料無料
4.3
- 食品
- 野菜・きのこ
- にんにく
-
【新発売】スモークサーモン 切り落とし1kg(業務用)送料無料 スモークスモーク 燻製 鮭 さけ サケ シャケ ...
旨幸 ポンパレモール店
6,880円
3%
191ポイント
送料無料
- 食品
- 魚介類・シーフード
- サケ
- その他
-
本餃子96個黒餃子96個 合計192個 約32人前 送料無料 餃子 ランキング 入り 人気 お取り寄せ ポイント消化
美食点心ぎょうざ館
7,160円
3%
198ポイント
送料無料
5.0
- 食品
- 惣菜・食材
- 中華惣菜・点心
- 餃子
- 生餃子
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イクラ いくら 魚卵 鮭 さけ サーモン 北海道産特選大粒鮭いくらの醤油漬け500g 化粧箱入り 最高級の原卵を...
旨幸 ポンパレモール店
9,580円
3%
266ポイント
送料無料
- 食品
- 魚介類・シーフード
- イクラ・筋子
- 醤油イクラ
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【送料無料】ベギャン・セ社 ラ・ペルーシュ ブラウンシュガー300g[目安:50~70個]【代金引換不可】【ゆうパ...
めしや
1,200円
3%
33ポイント
送料無料
- 食品
- 調味料
- 砂糖
- その他
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マルサンアイ 国産水煮大豆 150g×20個北海道、沖縄、離島は送料無料対象外[賞味期限:2ヶ月以上][送料無料]...
めしや
2,937円
3%
81ポイント
送料無料
- 食品
- 惣菜・食材
- その他
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耀盛號 皮蛋(ピータン) 2個 x6 6個セット(代引不可)【送料無料】
ポイント利用で円カートカート
お気に入りお気に入り
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数の子松前漬け・松前漬550g×2個(樽入り)北海道函館産 送料無料 極上の逸品 ※お歳暮 お年賀 お中元 ご贈...
旨幸 ポンパレモール店
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海宝漬「雅」400g 送料無料 中村家の看板商品「三陸海宝漬」にウニを加えた特別バージョン お届け日時指定...
旨幸 ポンパレモール店
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旨幸 ポンパレモール店
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めしや
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めしや
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【送料無料】ベギャン・セ社 ラ・ペルーシュ ブラウンシュガー300g[目安:50~70個]【代金引換不可】【ゆうパ...
めしや
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マルサンアイ 国産水煮大豆 150g×20個北海道、沖縄、離島は送料無料対象外[賞味期限:2ヶ月以上][送料無料]...
めしや
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1件〜2件(全2件)
ピータンならポンパレモール
中華料理の食材として知られているピータン。独特の色合いとにおいが特徴の珍味です。アヒルの卵を灰などの強いアルカリ性で熟成させたもので、中華料理の前菜として、よく登場します。ぷるぷるとしたゼラチン質で、保存食として用いられることもあるようです。本式はアヒルの卵ですが、鶏卵やウズラの卵で作られることもあるそうです。中国では街中で普通に販売されている食材の一つです。味に特徴があり、好き嫌いが分かれることもありますが、その分クセになる味、好きな人はとっても好きな食品といえます。製造や加工の仕方は地方によって異なり、決まったレシピはないといわれてます。代表的な製造法としては、紅茶の煮出汁や塩、ソーダ、石灰、そして草木灰などに、水や土を加え泥状にしたものをアヒルの卵の表面に1cm前後の厚さに塗りつけていきます。そしてもみがらをまぶして、かめに詰めて保存加工します。すると、夏場なら5日程度、冬場なら30日程度で完成するそうです。保存する期間が長いほど、卵黄の模様が多くなり、味も慣れてくるといわれています。また上質なピータンは、殻を割ったときに、卵白が青黒く、卵白と卵黄の間に松の花形の結晶が見られるものだと言います。それらは松花蛋と呼ばれ、珍重されるようです。そんなピータンですが、珍味なため、近所のスーパーマーケットなどでは販売していないケースがほとんどです。どうしても食べたいのなら、中華料理店に足を運ぶか、ネットショッピングで購入する方法があります。そこでおすすめなのが、「ポンパレモール」です。ポンパレモールなら中華料理の食材が多数出品されており、ピータンも豊富にそろっています。