バレンタイン特集

バレンタインおすすめ手作り・レシピ

年に一度のバレンタインデー。愛の告白はもちろん、日頃お世話になっている方へ感謝の気持ちを表す日でもあります。真剣なその想いを伝えるならだんぜん手作りがオススメ!生チョコトリュフからカップケーキ、クッキーまで、本命はもちろん、義理チョコでも友チョコでも応用できるチョコレートレシピを一挙公開! あなたのその想い、きっと届きますよ。

1.チョコレートレシピ

愛情たっぷり♥バレンタイン生チョコトリュフのレシピ

愛情たっぷり♥バレンタイン
生チョコトリュフのレシピ

手作りお菓子初心者が最初に挑戦するなら、だんぜん「生チョコ」。オーブンを使用しないため、必要最低限の道具さえあれば簡単に作ることができますよ。そもそも生チョコとは、鮮度を表すのではなく、生クリームや洋酒を練り込み、柔らかい食感をつくり出したチョコで「ガナッシュ」とも呼ばれています。トリュフは丸めたガナッシュをさらにチョコレートでコーティングしたお菓子。面倒な計量もチョコレート2に対して生クリーム1という基本さえ押さえればOK! 失敗知らず生チョコトリュフで、大好きな彼のハートもとろけさせましょう!

2.ケーキレシピ

バレンタインに本命の彼を落とすならコレ!カップケーキのお手軽レシピ

バレンタインに本命の彼を落とすならコレ!
カップケーキのお手軽レシピ

日本のみならず、アメリカやヨーロッパでも大人気の「カップケーキ」。キュートなデコレーションは食べるのがもったいないほど! そんなカップケーキはバレンタインのギフトにもぴったり。チョコが苦手な彼にもオススメですよ。マフィンの型で作るカップケーキは、とことんトッピングにこだわりましょう。 デコカップケーキは、見た目のインパクトがあり、自分の個性が出せるので印象深いプレゼントになります。わくわくさせてくれるカラフルな色合いは友チョコにもいいかも!

3.その他のレシピ

アイディアでライバルに差をつける!バレンタインのチョコクッキーレシピ

アイディアでライバルに差をつける!
バレンタインのチョコクッキーレシピ

スマホケースからアクセサリーまで「デコる」ことが大好きな女子高生。もちろん友だちに贈る「友チョコ」だってデコります!そんな女子高生のアイディアを借りて、今年の手作りチョコは、オリジナルデコレーションをしてみませんか? 作るのも、もらうのも楽しい「デコ菓子」を、型がいらないバージョンと型抜きバージョンのクッキーレシピとともにご紹介。クッキー1つでもかわいらしくデコれば、気持ちがこもった特別な贈り物になりますよ。世界にたったひとつのデコ菓子にレッツ・チャレンジ!

4.手作りチョコ準備

チョコレート作りの初心者さん、必読!コレだけは揃えたい材料&製菓道具

チョコレート作りの初心者さん、必読!
コレだけは揃えたい材料&製菓道具

「クーベルチュールチョコレート」。耳にしたことはあるけれど、普通の板チョコとなにがちがうのか、改めて聞かれると意外と知らない人も多いのではないでしょうか。「クーベルチュール」とはフランス語で「覆う」という意味で、製菓用に加工されることを目的に作られたチョコレートのことです。市販されている板チョコより、カカオの含有量が高いことが特徴です。そのクーベルチュールチョコレートを使った手作りチョコを、最大限に活かすためにも道具はとっても重要。調理用の温度計やスケールなど、基本の道具さえ揃えれば、趣味としてお菓子作りを楽しむきっかけにもなりますよ。

バレンタインの基礎知識

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