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兵庫県手延素麺協同組合の製品一覧(6件中 1〜6件)

兵庫県手延素麺協同組合ならポンパレモール

兵庫県手延素麺協同組合とは、日本手延素麺協同組合連合会の一員であり、その名の通り手延素麺の製造・販売を行う団体です。同連合会には日本全国に会員となる組合があり、各地の名産品である手延素麺を、全国の消費者に提供していくことを目的として活動しています。同組合の手延素麺をはじめとした製品作りは、古くから伝わる伝統的な製法を順守して、昔も今も変わらぬ味を消費者に届けることを第一に考えて行われています。兵庫県を代表する素麺「揖保乃糸」は全国的に知名度が高く、1418年には既に作られていたという記述も残されています。明治38年には同県での生産量が全国トップになるなど、当時からこの地での素麺づくりに注ぐ情熱は高く、それを引き継いだまま現在にまで至るのです。また手延素麺に関する情報発信等も積極的に行っています。兵庫県というとやはり手延素麺が最も有名ですが、その他にもひやむぎやうどんなどの手延麺も製造・販売しています。いずれも厳選された小麦粉を使用し、伝統製法によって作られた製品で、地元の方だけでなく、全国各地に愛好者が存在しています。誰もが知る「揖保乃糸」が同組合の代表ブランドです。上級・特級の手延素麺の他、国産小麦粉で作られた絹のような細さが特徴の「揖保乃糸・縒つむぎ」などが含まれています。その他にも同ブランドでは手延ひやむぎや手延うどんも提供されています。いずれも厳しい検査に合格した製品のみが「揖保乃糸」のブランドを名乗ることができるのです。

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