氷温熟成 使い切りパック
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ヤマキ 氷温熟成 使い切りパック 1.5X15 x12 セット 【送料無料 ...
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酒の茶碗屋ポンパレモール店 (11件) |
JAN:4903065046180
発売日:2019/08/20
氷温熟成法とは0℃以下の鰹が凍る直前までの温度帯(氷温帯)で、鰹の鮮度を保ちながらよりおいしいかつお節に仕上げる製法です。かつお節のおいしさの目安、「イノシン酸」が当社かつお削り節商品の中で一番多く含まれています。