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ポアラー/ワイングッズ/ワインならポンパレモール

高級レストランなどでは、赤ワインはデキャンタージュしてから提供されることがあります。デキャンタと呼ばれるガラス容器に入れるのは、一つは瓶内熟成の過程でボトル内にたまった澱（おり）を取り除くため。もう一つは、空気に触れさせることで酸化を促し、それに伴って香りがよくまろやかな飲み口になるためです。おいしく飲むための行為ですが、家庭ではデキャンタがないことも多く、省略されがちですよね。このデキャンタージュを簡単にしてくれるワイングッズがあります。瓶の注ぎ口に取り付けて使うもので、ワイン用の多くは「デキャンターポアラー」といい、デキャンタージュの機能を有しているのです。澱の除去はできませんが、注ぎ口を工夫することにより、注ぐだけでワインと空気をしっかりと触れあわせ、デキャンタージュした時のようなワインの味を引き出します。本来のデキャンタージュでは時間を計算して味や香りを調整しますが、これなら時間調整いらず。注いだその瞬間から、デキャンタージュ済みのワインをいただけるのです。デキャンタージュの機能の有無以外にも、カラフルなデザインやストッパー付きのものなどがあります。ポアラーによるデキャンタージュでは時間で調整できないからこそ、いくつか用意したいところ。ワインに合わせて使い分け、お好みのワインにデキャンタージュできるとよいですね。「ポンパレモール」は品揃えも豊富なので、一度に複数購入することも可能です。お好みのワインに仕上げてくれるものを見つけ、「ポンパレモール」でお求めください。

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