キーワードで絞り込む

すべてを含む

いずれかを含む

その他絞り込み条件

配送について

お支払いについて

その他

クリア

価格帯絞り込み

  • 〜1,000円
  • 1,001円〜5,000円
  • 5,001円〜10,000円
  • 10,001円〜

下限金額

上限金額

魚醤 の通販情報

ポンパレモールでみつかる様々な魚醤 の商品を一覧から探すことができます。

表示:

53該当する商品があります。

1件〜53件(全53件)

魚醤ならポンパレモール

魚醤は、魚や魚介類を主な原料とした液体の調味料です。簡単にいえば魚で作ったしょう油のことで、主に日本と東南アジアの国で盛んに使われます。一種独特なにおいがありますが、普通のしょう油よりも濃厚な味を持つので、鍋料理やエスニックのタレのベースに使えば、一味もふた味も違った旨みが出ます。もし、ご家庭で「タイスキ」をされるのであれば、タレには必需品です。また、しょう油の代わりにラーメンのダシに足すプロもいるくらい、スープや麺類に加えると旨みを増す調味料です。一口に魚醤といっても、原料となる魚介類の種類で、様々な製品があります。代表的なものを挙げてみると、日本では、秋田県のしょっつる(塩汁。ハタハタ、イワシが原料)、香川県のいかなごしょう油、石川県のイカしょう油などがあります。東南アジアでは、ベトナムのニョクマン(ヌクマム)、タイのナンプラー(アジ・イワシなどが原料)などが有名で、実は東南アジアのメコン川流域が発祥地といわれているのです。たくさんの種類がある魚醤ですが、製造方法は、魚介類に食塩を加えて腐敗を防ぎ、魚介類に含まれている酵素や添加した麹の酵素の作用で、魚介類のタンパク質をアミノ酸に分解させるのが基本で、出来上がるまでに1年以上かかる、結構貴重な調味料なのです。そんな魚醤を求めるのであれば、「ポンパレモール」がおすすめです。「ポンパレモール」ならば支払いや発送がスピーディなので、使いたい! と思ったら迅速に手に入れることができます。週末に、自宅で友達を呼んで「タイスキ」の鍋パーティーをするのに、タレに使うナンプラーが切れていた~! などのピンチの時にも便利です。「ポンパレモール」でプロ級の料理の腕前になる調味料を入手してください。

現在閲覧中のジャンルランキング

ジャンルランキングをもっと見る

現在閲覧中の新着商品

閉じる

前の商品

次の商品