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冷麺 の通販情報

ポンパレモールでみつかる様々な冷麺 の商品を一覧から探すことができます。

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119該当する商品があります。

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冷麺ならポンパレモール

冷麺といえば、日本では焼き肉屋さんのメニューの一つでしたが、今では夏の冷たい麺料理の一つとして定着し、独立した麺類としても人気があります。もともとは朝鮮半島の冷たい麺料理の一つですが、日本で独自に進化したものも誕生しているほどです。本場韓国では、日本よりも種類が豊富です。スープのあるなしで、ムルレンミョンとピピムネンミョンの二つに大別されます。ムルレンミョンは韓国ドラマに見るような、金属製の専用の器に麺を入れ、下味を付けた肉やゆで卵、キムチなどを盛り付け、最後に鶏肉や牛肉でとったスープにトンチミの汁を合わせた、透明な冷たいスープかけたもの。ピピムネンミョンはコチュジャンやごま油などを混ぜ合わせた辛みのある調味料で麺を和え、肉類やゆで卵、千切りキュウリなどをトッピングして提供し、かき混ぜて食べるものです。麺自体も地域によって原材料が異なり、主にハルレンミョンに使われる麺は少し太めで黒みがかっており噛み切りやすい麺、ポポムネンミョンに使われる麺は細くて白くコシが強くて噛み切りにくい麺とされています。麺そのものの味もさることながら、スープの味の違い抜きには語れません。また、トッピングの大切な要素となるキムチやカクテキの違いも、味わいに大きな変化を与えます。「ポンパレモール」なら、トッピングが全てセットになったものや、味の要となるキムチがセットになったもの、麺単品まで、幅広い品揃えで、ニーズに合わせた商品をお選びいただけます。手軽に再現するもよし。一から自分で作るもよし。冷麺を食べるなら、まずは「ポンパレモール」で探してみましょう。

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