いつも飲んでいる日本酒とは、ちょっと違うものを試してみたい。来客があるので、美味しい日本酒を振る舞いたい。そんな気分の時は、にごり酒を試してみてはいかがでしょうか。日本酒は米と米麹を発酵させて作りますが、その発酵が進んだ液体状のものをもろみと呼びます。にごり酒とはこのもろみをこす際に、目の粗い布などを利用し、そのため米や米麹などのおりが残り、白くにごった日本酒のことです。火入れをしないものは瓶の中でもさらに発酵が進むため、低温での保存が望ましいとされています。米や酵母の存在感をしっかりと感じられるとろりとした飲み口で、濃厚かつ甘みのあるものが多いようですが、銘柄によって味は様々。ぜひご自身の舌で試してみてください。にごり酒は冷やしてそのまま飲むほか、炭酸で割ったり、カクテルにしても美味しくいただけます。発泡性のものもあり、まるでスパークリングワインのような口当たりが楽しめます。おしゃれなボトルデザインのものは、女性にも人気が高いようです。ほかの日本酒はあまり飲む機会がなくても、にごり酒は好きという方もいるのではないでしょうか。季節限定のものも多く、時期によってラインナップが変わるのも、にごり酒の特徴です。リクルートの「ポンパレモール」なら、全国各地から集められたにごり酒が勢ぞろい。様々な蔵元のにごり酒を家にいながらにして選び、購入することができます。ぜひ「ポンパレモール」で、お気に入りのにごり酒を見つけてください。

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