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中国/純米大吟醸酒/日本酒 の通販情報

ポンパレモールでみつかる様々な中国/純米大吟醸酒/日本酒 の商品を一覧から探すことができます。

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中国/純米大吟醸酒/日本酒ならポンパレモール

中国地方で造られる日本酒は主に特色が二つに分かれます。中国地方のその地形から、日本海側に面する山陰地方では喉ごしの良い爽やかですっきりとした風味の日本酒が多く、瀬戸内海側に面する山陽地方ではコクがあり濃厚な味わいの日本酒が多いです。日本酒と一口に言っても原材料に含まれる精米の割合や、精米以外に使われる原料によっていくつか分類が分かれています。日本酒の分類の一つに純米大吟醸酒というものがあります。こちらは原材料の米を50%以上も磨き抜き、吟醸造りの製造工程において、手間暇をかけた実に贅沢な日本酒に分類されます。日本酒を造るにあたり、味の要となるのが原料の米です。米の産地として東北地方や北海道が有名ですが、日本海側の山陰地方も比較的生産量は多い方です。中国地方で生産されているお米は「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」といった銘柄が有名です。日本酒には「甘口」「辛口」がありますが、この基準は「日本酒度」で決まるもので、日本酒に含まれる糖分やアミノ酸などのエキスが多いか少ないかで変わってきます。「日本酒度計」という計測器を使って測定します。水の比重をゼロとし、それより比重が軽いと「辛口」比重が思いと「甘口」に分類されます。しかし、日本酒には「酸度」というものがあります。これは製造工程で発生した乳酸やクエン酸などの酸の量によっても味が変わってくるので「辛口」が必ずしも辛いというわけではありません。実際に飲んで確かめるといいかもしれませんね。「ポンパレモール」では各種様々なジャンルの日本酒を取りそろえています。「ポンパレモール」であなた好みの日本酒を見つけてみませんか? 

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