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北海道/純米大吟醸酒/日本酒 の通販情報

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北海道/純米大吟醸酒/日本酒ならポンパレモール

北海道の酒造りの歴史を辿っていくと、江戸時代にはすでに数カ所で清酒工業が始まっていたと記録が残っています。当時は生産量はごく少なく、本州から仕入れた酒の方がよく飲まれていたようです。酒造りが始まるのは明治に入ってからで、北海道開拓時代からだと言われています。最初は規模が小さかったものの、北海道は酒造りに適した寒冷な土地であるため、徐々に生産量が増えていきました。開拓が進み、人口の増加に伴い需要も拡大していきます。明治時代末期には200近い酒蔵がありました。そして大正時代末期には道内で飲まれる酒の9割近くの生産量を誇るようになっていました。第二次世界大戦で清酒工業はかげりを見せますが、高度成長期にまた勢いを取り戻します。そして時代の移り変わりと共に今では若い女性でも日本酒を楽しむようになってきました。そして利き酒を楽しむ人たちも増えてきました。日本酒と一口に言っても様々な種類に分類されています。「純米大吟醸酒」は精米歩合が50%以下で、米麹と水を原材料として吟醸香りを帯びたもの、なおかつ色沢が良好なもののことを言います。手間暇かけた実に贅沢な日本酒と言えるでしょう。「ポンパレモール」ではあらゆる種類の純米大吟醸酒を取りそろえています。銘柄によっていろんな味わいを楽しんでみるとよいですね。あなたも「ポンパレモール」で購入した日本酒で利き酒を楽しんでみてはいかがですか? 仲間内で盛り上がること間違いなしです! 

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