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おこし の通販情報

ポンパレモールでみつかる様々なおこし の商品を一覧から探すことができます。

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おこしならポンパレモール

おこしの歴史はかなり古く、平安時代までさかのぼります。最も古い和菓子といえるでしょう。当時は貴族の間で食べられていたようです。おこしは穀物を加工し、飴で固めた和菓子です。干菓子の一種でおこし米と呼ばれることもあります。江戸時代には「おこし米」の名でその製法の記録が残っており、ハトムギの胚乳と糒(ほしい)を用いたおこしが記されていました。「粟おこし」は大阪の名物です。実際には材料に粟は使われておらず、米を細かく砕いたものと、水飴などで作ったシロップと、生姜、胡麻を混ぜて固めたものです。原料を粗く砕いているので軽めの食感です。大阪は江戸時代には「天下の台所」と呼ばれ、経済の中心地だったため、良質な米や飴が安価に手に入れられました。そのため、粟おこしの製造が発展したといわれています。また、同じく有名なおこしとして、「岩おこし」があります。岩おこしは、粟おこしと比べ、原料をより細かく砕いているため、すき間がなく岩のような固さをもつため、「岩おこし」と名付けられました。また現在では、米以外の材料として、落花生やポン菓子、大豆などの豆類、各種ナッツ類を水飴で固めたものもある。時代の流れとともにいろんなアレンジがされていってるようです。「ポンパレモール」では、昔ながらのおこしを多数取りそろえています。懐かしい味のおこしをお土産にしてみてはいかがですか? 支払いや発送もスピーディな「ポンパレモール」をぜひご活用ください。

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