ポンパレモール

中国/吟醸酒/日本酒ならポンパレモール

日本の三大銘醸造地として兵庫県の灘が有名です。こちらでは酒蔵を巡るツアーなども開催されており、古くから歴史を刻む酒蔵は今なお健在です。この街には600年と言われる酒蔵の歴史や道具を展示する資料館や博物館が点在しています。また中国地方では広島県の安芸西条が同じく銘醸造地としてその名をはせています。JR西条駅付近では現在も複数の蔵元が醸造を続けています。美味しい酒造りの条件として「良質な水」を確保できることが主にな条件として上がります。そのため「名水」の産地には優れた酒蔵が存在するのです。お酒の85％は水でできています。水の質によって出来上がる酒の味が大きく変わってきます。酒造りには特にリン、カリウムといったミネラル成分が多く、鉄とマンガンが少ない水が適しています。日本酒の種類といっても様々で、原材料の精米歩合や米以外に含まれる原材料でいくつかに分類されています。「吟醸酒」とは、精米歩合60％以下の白米、米麹及び水、またはこれらと醸造用アルコールを原料とし、吟味して低温でゆっくり発酵させたものを指します。特有な芳香を有するのがこの日本酒の特徴です。近頃では日本酒ブームもあり、居酒屋やバーなどのお店でも日本酒を取りそろえているお店が増えてきました。数ある銘柄を飲み比べしてみると楽しいかもしれませんね。「ポンパレモール」なら多数の品揃えで、お気に入りの一品が必ず見つかります！　ぜひ「ポンパレモール」をご活用ください！