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外国産米ならポンパレモール

私たちが毎日のように口にする米には、大きく分けて2種類あります。粒が短い「ジャポニカ米」と、粒の細長い「インディカ米」。日本の米はもちろん「ジャポニカ米」ですが、タイ米などは典型的な「インディカ米」です。日本人の中には、ジャポニカ米の方が世界的にみてメジャーだろうと思い込まれている方が多いようですが、実はインディカ米の生産量の方が圧倒的に多いのです。何だか不思議な気がしますね。ところで、タイ米の最高級品種・ジャスミン米をご存知でしょうか？　香り米と呼ばれるものの一種です。ジャスミンと名前が付いてはいますが、それはジャスミンの香りがするから、というよりも、白い花が咲いたときの形状がジャスミンに似ているからだと言われています。タイ料理にはこのジャスミン米が欠かせません。日本でも名前を知られている外国産米は、このほかにも、イタリアのカルナローリ米やアメリカのカリフォルニア米などが挙げられます。いずれにしても、日本は輸入米に高額の関税をかけていますから、国内で外国産米はあまり流通しておらず、なかなか手に入らないというのが実情。ちょっとエスニック料理に使いたいな、とジャスミン米を求めて近所のスーパーに行ってみても、残念ながら置いていたりいなかったりします。こういった手に入りにくいものを確実に手に入れるには、やはりインターネット通販が頼りになります。タイ風チャーハンやグリーンカレーを作るなら、ぜひ「ポンパレモール」へどうぞ。現地のお米を使ったエスニック料理はやはり本格的に仕上がります。

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