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チーズケーキならポンパレモール

友人や知人へのおもてなしや手みやげに、家族や友達の誕生日や記念日のお祝いに、自分へのご褒美の際に食べたくなるチーズケーキ。甘すぎないので、甘いものが苦手な方でも、チーズケーキなら食べられるという方もいらっしゃるのではないでしょうか？　チーズケーキは、大きく分けて4種類あります。一種類目はベイクド・チーズケーキ。ニューヨークチーズケーキと呼ばれることもあるチーズケーキです。サブレ生地をパイ皿に敷き、その上にカッテージチーズやマスカルポーネチーズ、クリームチーズ、リコッタチーズなどと卵や砂糖を混ぜ合わせたものを流し込んでオーブンで焼き上げます。どっしりとした質量感があり、チーズの風味を存分に味わえます。二種類目はスフレ・チーズケーキ。チーズにメレンゲを加え、蒸し焼きすることで、口の中でフワフワととろけ、後味にはレモンの風味が広がることが特徴です。3種類目はレアチーズケーキ。チーズや生クリームを混ぜ合わせた生地を、火を通さずに冷やし固めたものです。底にはクッキーを砕いたクラフト生地が敷いてあります。チーズの酸味とクリーミーな舌触りが人気のチーズケーキです。4種類目はクレメタンジェ。チーズとクリームとメレンゲを混ぜ合わせ、冷やし固めたムースの一種です。ふわっとした舌触りが特徴的で、フランス語で「天使のクリーム」という意味だそう。お好みのチーズケーキを探すために、それぞれを食べ比べるのも楽しめいそうですね。「ポンパレモール」では様々な種類のチーズケーキを取りそろえています。ぜひ「ポンパレモール」で自分好みのチーズケーキを探してくださいね！　

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