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中華鍋の検索結果(2469件中 1〜70件)

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陳 建太郎 アルミ両手炒め鍋(32┣cm┫)  CT-103 【送料無料】

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陳建一 北京鍋(28┣cm┫)&本格シャーレンセット  CK-324 【送料無料】

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パール金属 アルファイン ハード加工IH対応いため鍋28cm HB-1842

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中華鍋ならポンパレモール

チャーハンや麻婆豆腐、野菜炒めといった本格的な中華料理がお好きならこだわりたいのが中華鍋ですよね。中華鍋の多くは鉄製で、金型で「プレス」して作られるものと、「打出し」がありますが、特にプロの調理人をはじめ、お料理にこだわる方は「打出し」の中華鍋を愛用する人が多いです。「打出し」とは、一枚の鉄板をハンマーで数千回叩いて成形する製作法です。鉄を打つことによってプレス製よりも軽く、分子が細かくなり、焦げにくくなります。薄い分、熱伝導も良くなるので、チャーハンはパラッと、炒め物はシャキッとし、それでいて油も味も絡んで美味しく出来上がるのです。鉄の中華鍋というと空焚きやさびつきが心配されますが、適切な手入れさえしていれば、鉄の中に油が馴染むので、使えば使うほど焦げ付きにくく、使いやすくなります。鉄の中華鍋は、使う人が育てていく、愛着の湧く調理道具でもあります。空焚き作業に自信がない方には、あらかじめ工場で空焚き作業をした状態で送ってもらえる「空焚き作業済み品」がおすすめです。また、IH対応の平底仕上げの中華鍋もございます。鉄の中華鍋は焦げ付きが心配だとおっしゃる方には、多層構造で内側にマーブルコートがしてある商品をおすすめいたします。マーブルコートですので、油が少しで焦げ付きにくいのが特長です。ヘルシーですし、洗うのも楽です。軽量なので、返しも簡単です。「ポンパレモール」では、「鍋・フライパン」の中でも「中華鍋」を多数取りそろえました。ぜひ「ポンパレモール」で中華鍋で見つけて、本格的な中華料理をお楽しみください。

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