ポンパレモール

北海道/純米吟醸酒/日本酒ならポンパレモール

日本酒はデリケートなお酒です。保管方法には気を配りましょう。直射日光を避け、涼しいところに保管するようにしましょう。冷蔵庫に保存する場合も、ドアポケットは温度変化が激しいので避けた方がよいでしょう。日本酒の味の決め手は原材料の米と水です。水はミネラル成分が多く含まれ、鉄分の少ないものが適しています。日本酒の原料となる米は一般の食用米と種類が異なります。原材料となる酒米は北海道産の「吟風」や「彗星」が有名ですが、これらは通常の食用米に比べ、タンパク質が少なくミネラルが多い品種です。酒造りの邪魔となる苦味やえぐ味などの雑味を減らし、発酵を促すバランスの良い原料米として知られています。日本酒と一口に言っても様々な分類がされているのはご存知ですか？　原料に使われる精米歩合やそのほか米以外に含まれる原料で細かく分類が分かれています。「純米吟醸酒」とは、精米歩合60％以下の白米、米麹、水を原料として製造され、特有の吟醸香を帯び、色沢が良好なものを指します。日本酒は飲む温度によって味わいが変わってきます。一般的に好まれるのは「上燗」と言われ45度ですが、最初が40度の「ぬる燗」で徐々に温度を上げていくのが上手なおもてなしと言われています。「ポンパレモール」では様々な種類の日本酒を取りそろえています。「ポンパレモール」でお好みの一品を見つけてみてはいかがですか？　支払いや発送もスピーディなのでスムーズにお買い物ができます！