ポンパレモール

中国/本醸造酒/日本酒ならポンパレモール

巷でブームになっている日本酒。居酒屋やバーでも豊富な種類の日本酒を取り扱うお店が増えてきたようです。そこで「美味しい日本酒を出してくれるお店」の選び方をご紹介します。日本酒は非常にデリケートなお酒です。そこできちんと品質の管理がされているかが重要なポイントとなってきます。特に日本酒は「温度」「光」に気を付けなければいけません。まず「温度」ですが、醸造酒は低温発酵されているので、低温で管理しないと風味や香りが損なわれてしまいます。また生酒の場合は、酵母が生きているため、冷蔵庫に入れておく必要があります。そして「光」ですが、ライトの紫外線でも化学反応で劣化を起こす場合があります。そのため、こだわりのあるお店では紫外線カットのライトを使っています。一言で日本酒といっても様々な分類があるのはご存知ですか？　「本醸造酒」は、精米歩合70％以下の白米と米麹、醸造アルコール及び水を原料として造られ、香味、色沢が良好な日本酒を指します。吟醸酒に比べると香りは薄いものの、すっきりとした味わいで人気があります。本醸造酒は「冷酒」で飲むのがおすすめです！　コクのある本醸造酒は炒め物や揚げ物と相性も良く、肉料理、油を使った魚介料理と合わせて召し上がっていただくと美味しくいただきます。本醸造酒は普段飲むお酒として親しまれています。「ポンパレモール」なら、品揃えが豊富！　北海道、東北地方、中国地方、様々な地域の地酒を取りそろえています。あなた好みの日本酒がきっと見つかります。「ポンパレモール」でお気に入りの日本酒を見つけてみませんか？